การจัดเตรียมและการใช้งาน

วิธีทำ : แกงกะหรี่
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่กะทิ 1 ถ้วยตวง (240 มล.) และน้ำพริกในซองนี้ผัดจนกะทิแตกมัน
2. ใส่เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้แล้ว 250 กรัม ลงในกระทะผัดจนสุก เตอมน้ำ 1 ถ้วยตวง (240 มล.) ต้มจนเดือด
3. ใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ พอสุกนิ่มยกลง
4. เติมน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ รับประทานกับข้าวสวย

ส่วนผสม

กระเทียม 21% หอมแดง 19% น้ำมันพืช 17% เครื่องเทศ (ลูกผักชี ขิง ยี่หร่า มัสตาร์ด ฟูนูกรีก ขมิ้น) 12% เกลือ 9.5% ตะไคร้ 7.5% กะปิ 7% พริกชี้ฟ้า 5% ข่า2%

มีกุ้ง