มักจะใช้ร่วมกับเครื่องเทศชนิดอื่นๆ
อย่างเช่นพริกไทย โป๊ยกั๊ก และกานพลู เป็นต้น สำหรับเมนูประเภทต้ม อบ หรือตุ๋น
แต่ไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะจะทำให้รสปร่าไม่อร่อยตามที่ต้องการ

หรือใช้ในการทำอาหารเมนูพะโล้หรือขาหมูจะใช้เครื่องเทศประมาณ
5 ชนิด ได้แก่ โป๊ยกั๊ก กานพลู เมล็ดเทียนข้าวเปลือก อบเชย และชวงเจียหรือพริกหอมนั่นเอง
หรือนำมาปรุงเป็นน้ำก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำข้นก็จะได้รสชาติกลมกล่อมถูกปาก
และยังสามารถนำมาผสมกับเครื่องเทศบางชนิดในการหมักเนื้อสัตว์เพื่อดับกลิ่นคาวได้อีกด้วย

ใช้ผสมเป็นผงหม่าล่า ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสของเมืองฉงชิ่งที่เคยเป็นเมืองเอกขึ้นตรงกับมณฑลเสฉวน
และในมณฑลยูนานด้วยเช่นกัน ซึ่งนิยมใช้กับเมนูปิ้งย่างเสียบไม้ ทำให้รับประทานแล้วรู้สึกเผ็ดจนปากชาลิ้นชา หรือจะใช้ปรุงรสแทนพริกป่นก็ได้เช่นกัน